Ce centre d’analyses a pour vocation d’héberger et de développer une expertise analytique forte, permettant de caractériser et de suivre qualitativement l’ensemble des produits tout au long du processus d’élaboration des cognacs, mais aussi de renforcer le support scientifique apporté aux métiers et conseillers techniques de la Maison. Ce centre d’analyses constituera également une plateforme d’échanges analytiques et scientifiques avec les autres maisons du groupe Moêt Hennessy.
Démarche HQE (certification ISO 45001 et NF HQE bâtiment tertiaire niveau « excellent »), et niveau de performance E+C- labellisé Certivéa.
Le bâtiment exprime par son architecture affirmée, la nouvelle identité des laboratoires R&D et Contrôle Qualité de Hennessy, il constitue un élément signifiant de la politique environnementale et de sécurité sanitaire de la Maison.
La construction associe le pôle tertiaire et la plateforme laboratoires dans une composition assemblant les strates fonctionnelles, dont la lisibilité est affirmée tant à l’échelle globale du site, qu’à une échelle de proximité.
Les différentes séquences volumétriques de la construction « racontent » les différents secteurs d’activité, respectant les critères fondamentaux d’implantation à RdC pour les laboratoires et tertiaire à l’étage.
Dès l’entrée du site et des aires de stationnement, les personnes – personnels et visiteurs – accèdent au parvis d’entrée du bâtiment, dans un parcours végétalisé de qualité. Cette courte promenade dévoile le bâtiment et son jardin, et donne à entrevoir les espaces du hall par la transparence de ses façades. L’attractivité de l’établissement est ainsi marquée dans son l’échelle de proximité.
La volumétrie de la plateforme des laboratoires est caractérisée par une compacité rigoureuse assumée, en résonnance avec son efficacité fonctionnelle et technique : « la forme exprime la fonction ».
L’activité s’affirme comme un bloc scientifique assis sur un talutage paysager formant soubassement.
Le reprofilage des abords ancre la plateforme en lien avec les espaces verts du jardin
L’aspect relativement « hermétique » de la plateforme est une réponse, tant concrète que signifiante, adaptée aux niveaux de confidentialité et de sécurité des zones de laboratoires.
L’aile « contrôle Qualité », côté Nord, développe une façade visible depuis la zone de stationnement visiteurs, adaptée à la dimension communicante de cette activité.
L’aile « Recherche et Développement », plus confidentielle, est implantée côté Sud, non visible depuis l’entrée principale.
Le schéma général des circulations verticales et horizontales est organisé pour fédérer une cohérence spatiale globale, hiérarchisant les interactions entre les différentes composantes du projet, dans un esprit de :
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- CONVIVIALITÉ du hall d’accueil, du pôle tertiaire et des espaces partagés du personnel,
- PERFORMANCE des zones d’expérimentation,
- RATIONALITE des zones logistiques, des installations techniques et de leur maintenance.
La compacité spatiale du projet est recherchée, favorisée par la proximité des points de montée, des liaisons directes entre les locaux labos du RdC et les bureaux tertiaires associés. Le maillage des cheminements internes, la fluidité des déplacements est un critère de qualité et d’ergonomie des lieux de travail (« nombre de pas »).
Bien que les deux services Contrôle Qualité et R&D soient intégrés à un fonctionnement global, ils sont répartis de façon à préserver leur autonomie fonctionnelle respective sous contrôle d’accès, tant en zone laboratoire qu’en zone tertiaire.
